専攻トピックス｜食物科学専攻｜生活科学部

　第60回という記念すべき「食物栄養科学科卒業論文発表会」が2012年2月6日，7日の2日間に開催されました。委員長の平尾知美さんの開会の辞に始まり、14研究室56演題の発表がありました。食物栄養科学...

本学科では、4年間の学びの集大成として完成した卒業論文を発表する場を設けています。それが、4年次生全員が参加する卒業論文発表会です。発表会は4年次生で構成される卒論委員会によって運営され、プログラム...

2011年10月19日、純正館S013教室にて、食物栄養科学科特別講義が開催されました。今年度は、本学食物学科食物学専攻（現在の食物栄養科学科食物科学専攻）を卒業し、2000年から現在まで（株）伊藤園...

食物栄養科学科食物科学専攻では、3年次生になると、希望者から選抜された学生が、近畿圏の食品関連会社で商品開発や品質管理、食品分析など、食物科学専攻に特化した内容の研修（夏期休暇中3～15日間）を経験で...

京菓子司や老舗料亭のご主人による実演と講義を通して、その技術や理論を学ぶとともに、京都の食文化を支える人々の熱い思いを感じることのできる科目を設置しました。京都の伝統的な食文化に直接触れ、日本の食のあ...