14：05～15：05
【講演1】「産官学で取り組む食環境の整備－人々が自然に続けられる健康な食生活とは－」

現在提言されている、「自然に健康になれる食環境づくり」。日本全体において、本人が無理なく自然で健康な行動を取ることができるような環境整備を行うことが求められています。当研究所で昨年度より進めている食品企業との連携プロジェクトのご紹介を通して、健康で活力のある生活を送るための環境づくりについて解説いたします。

講師：東泉　裕子（国立健康・栄養研究所食品保健機能研究部 食品安全・機能研究室 室長）

博士（学術）、管理栄養士。2017年より現職。研究分野は食品栄養学、食品保健学、健康食品の有効性・安全性評価。

15：20～16：20
【講演2】「楽しく実践！健康な食べ方・作り方」

「健康な食生活をしなくては」と誰もが思っておられますが、続けることは簡単ではありません。そこで、参考として、毎食ご自分のお食事をチェックする楽しい方法をご提案します。また、年齢とともに「食べる機能」に合わせたお食事が必要になります。その調理方法や食品の選び方のポイントもご紹介します。「楽しく続ける健康食生活」のヒントになれば幸いです。

講師：小切間　美保（本学生活科学部食物栄養科学科 教授）

博士（栄養学）、管理栄養士。2009年より現職。日本栄養改善学会学術担当理事、同近畿支部長、日本微量栄養素学会理事、日本栄養･食糧学会近畿支部参与、など。

250名

2024年2月10日（土）9：00　～

※先着順にて受付いたしますので、定員に達した時点で受付を終了いたします。

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