生活科学部 食物栄養科学科

博士（栄養学） 徳島大学

栄養学修士 徳島大学

実践栄養学

ライフステージ別栄養管理と食育

幼児・学童・思春期の栄養摂取状況と食育に関する研究に取り組んでいます。食育では、毎日の食事の栄養バランスをチェックする方法の研究を行っています。また、摂食機能が低下した高齢者の栄養摂取状況（特にたんぱく質と微量栄養素に着目）を促す方法の研究も行っています。

#栄養管理  #食事調査  #食育

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・同志社女子大学今出川講座「明日の健康と食生活」を開催