「食品企業における研究開発の最前線と商品開発を学ぶ」を4回シリーズで開催します。

本セミナーは学部・学科に関係なく、どなたでもご参加いただけます。なお、今後の状況により日程等が変更になる場合があります。本学HP食物科学専攻トピックスをご確認ください。

第1回：「おいしい記憶」のための商品開発

【講師】早瀬 弥恵子　氏（キッコーマン食品株式会社商品開発本部　加工食品開発部長）

【日時】10月7日（水）15:00より

【場所】純正館　地下1階　S013教室

第2回：美味しい『冷凍』や調理時の時短・省手間を実現した家庭用冷蔵庫の開発（仮）

【講師】松山 真衣　氏（パナソニック株式会社 アプライアンス社キッチン空間事業部　主任技師）

【日時】11月4日（水）15:00より

【場所】純正館　地下1階　S013教室（予定）

第3回：野菜を知る・野菜を計る：野菜摂取不足ゼロを目指して

【講師】菅沼 大行　氏（カゴメ株式会社イノベーション本部自然健康研究部　部長）

【日時】11月20日（金）15:00より

【場所】楽真館　4階　R401教室（予定）

第4回：おいしさのサイエンスとデザイン

【講師】川﨑 寛也 氏（味の素株式会社 食品研究所 商品評価グループ　上席研究員）

【日時】12月23日（水）15:00より

【場所】純正館　地下1階　S013教室（予定）