食を通じたヒューマニスティック・コミュニケーションを探究（日下菜穂子教授ゼミ）
2023/11/01
日時：2023年8月30日（水）・31日（木）
授業：応用演習Ⅱ
担当：日下菜穂子 教授
日本一長いとされる大阪の天神橋筋商店街で、２日間のゼミ合宿を行いました。学生たちが商店街の人たちと出会い、商店主の人たちの話すおすすめの食材を集めて料理をし、食を通して街の人びとの想いを受け取り、作った料理の感動をレシピ集の冊子にして街の人たちに返しました。「想いをつなぐ」しくみや楽しさに気づくことが、この合宿のテーマです。
街の人たちと学生たちとの出会いから、新しいつながりが生まれた２日間の合宿でした。
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