【2月15日（木）・16日（金）】カロリー密度に注目したお弁当開発を紹介する研究成果ブースを出展

2024/02/13

本学より、京都ビジネス交流フェア2024内の『産学連携展示』にて、研究成果のブース出展を行います。

日時	2024年2月15日（木）・16日（金） 10：00～17：00
場所	京都府総合見本市会館（パルスプラザ第1展示場）
イベント概要	次世代のビジネスを見据え、大学・高専が進める「ヘルスケア」「DX」「環境」関連の他、「デザイン」に関する、“産学連携事例”や“研究シーズ”展示を行います。19大学・高専が、産学連携に興味を持つ企業とのマチッングや連携創出、共同研究推進のため出展します。
本学展示シーズ	「産学連携展示」“ヘルスケア”カテゴリ
出展者	奥村仙示ひさみ准教授（生活科学部食物栄養科学科）
展示テーマおよび内容	【カロリー密度に注目したお弁当の開発】デンシエット（Densiet）は密度に注目した食事という意味の造語である。低カロリーでも満腹・満足のお弁当研究を社会実装化した。今後、少量でのカロリーの高い高齢者用の高カロリー密度食を開発する。

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