2018年度から実践栄養学研究室では，京田辺市教育委員会と協働で，京田辺市の中学生を対象とした“食育推進冊子「Eat right, Be bright」”の制作を行っています。

7月には京田辺市にある3校の中学校へ，ニーズ調査に行き，中学生の生の声を聴くことができました。栄養に関する知識や簡単なレシピなどを掲載し，食への関心を高められる冊子にしたいと考え，取り組んでいます。