管理栄養士専攻

医療・保健・福祉・教育で活躍！
食と栄養の専門家。

資格取得にとどまらず、その専門性をどう社会に役立てていく?
将来のキャリアを見据え、社会に通用する
食と栄養管理の実践力を磨きます。

将来のキーワード

＃食でいのちを守る
＃地域の健康を支える
＃給食を調理・提供する
＃食や栄養を教える

学びの特徴

座学でひろく学び、
実践現場で食マネジメント
を磨く。

食べ物、人体の仕組み、人の栄養管理を科学的に理解し、人々の健康を支える管理栄養士。基礎から応用まで、幅広い知識を段階的に修得しながら、給食・病院・地域をフィールドとした豊富な臨地実習を通して、現場で生きる食マネジメント力をそなえた専門家をめざします。

4年間の学び

食べ物に含まれる栄養素の構造と特徴、調理特性について学ぶ。

科目例
- 栄養素の化学
- 調理科学
- 食品学
- 食品衛生学
人の体の仕組みや疾患についての基礎知識を学ぶ。

科目例
- 生化学
- 解剖生理学
- 臨床病態学
栄養素を摂取する意義と生体内代謝について学ぶ。

科目例
- 基礎栄養学
- 代謝栄養学
国内外の栄養の現状と課題を学ぶ。

科目例
- 公衆栄養学
- 公衆衛生学
管理栄養士に必要なスキルを身につけ、将来像を具体化する。

科目例
- 管理栄養士基礎演習
安全で安心な食事を提供するために必要な知識・技能を学ぶ。

科目例
- 給食経営管理論
- 給食計画実習
- 給食経営管理実習
人の栄養管理に係わる多角的な視点と実践力を学ぶ。

科目例
- 応用栄養学
- 臨床栄養学
- 栄養教育論

実習に向けて
しっかり準備

総合演習

隣地・校外実習に向けた事前学習に取り組む

豊富な臨地・校外実習を通して
管理栄養士の現場を体験！

多様な施設で食事を提供

給食実習
（5日間）

高齢者施設、保育園、事業所等で給食計画や提供の方法を学ぶ。
患者さんへの栄養管理・指導を実践

病院臨地実習
（10日間）

医療機関で、多職種連携や栄養管理業務を学ぶ。
地域の健康指導に携わる

保健所実習
（5日間）

保健所で行政栄養士の業務を学ぶ。

PICK UP

将来の姿を具体的に描ける学びの環境

約60年にわたる管理栄養士養成の歴史を生かした人脈ネットワークを強みに、医療・福祉・行政・食品企業など多彩な分野で活躍する卒業生による特別講義を実施。1年次から管理栄養士として働く将来像を具体的に描きながら、学びへの意欲やキャリア形成を支えます。

CARRIER DATA

難化する国家試験でも、
着実に積み重ねた成果

管理栄養士国家試験は近年、出題内容の高度化により合格率が低下傾向にあります。そうした中でも、同志社女子大学は過去5年間を通じて全国平均を上回る高い合格率を維持。確かな基礎力の養成と実践的な学び、きめ細かなサポート体制により、安定した成果を生み出しています。

［過去５年間の全国と同志社女子大学の平均合格率］

取得できる免許・資格

管理栄養士（国家試験受験資格）
栄養士
栄養教諭一種免許状
食品衛生管理者（任用資格）
食品衛生監視員（任用資格）
社会福祉主事ほか

主な就職先

【病院】

一般財団法人杏仁会江南病院
医療法人社団淡路平成会平成病院
医療法人医誠会摂津医誠会病院
医療法人社団洛和会洛和会音羽病院
大阪医科薬科大学病院
大阪大学医学部附属病院
京都府立医科大学附属病院
杏林大学医学部付属病院
社会医療法人垣谷会明治橋病院
社会福祉法人恩賜財団済生会滋賀県病院
地方独立行政法人大阪府立病院機構
東邦大学医療センター大森病院
日本赤十字社京都第二赤十字病院
ほか

【福祉】

高齢者福祉施設（管理栄養士）
保育園（管理栄養士）ほか

【公務】

地方公務員（管理栄養士）

【学校教育】

公立学校教員（栄養教諭）

【食品関連会社】

伊藤ハム（株）
カネ美食品（株）
（株）クリニコ
敷島製パン（株）
（株）ニチレイフーズ
（株）日本アクセス
（株）明治ほか

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