西村公雄教授が2020年度日本家政学会学会賞を受賞

2020/01/21

この度、本学生活科学部食物栄養科学科の西村公雄教授が2020年度日本家政学会学会賞を受賞されることが決定いたしました。

これは、家政学の進歩発展に顕著な功績のあった会員に対し、日本家政学会が表彰するもので、受賞の対象となった研究テーマは「鶏肉タンパク質がもたらす加工・調理上の問題点と機能改変に関する研究」です。

なお、来る5月30日開催の第72回日本家政学会大会にて学会賞授与式が執り行われます。