給食経営管理学研究室・実践栄養学研究室の2018年度ゼミ生が、堀場製作所びわこ工場の社員食堂で社員様の食べ方を調査させていただきました。
人気メニューは小鉢が3種類から選べる定食であり、主食は健康を意識してマンナンライスに変更することもできるようになっていました。また、社員同士でコミュニケーションをとりながら食事ができるように、食堂のテーブルの形や配置に工夫がなされていました。