教員紹介

【職名ごとのアルファベット順に掲載】

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今井 具子 教授 地域の健康づくりと食育活動   
神田 知子 教授 食習慣と食嗜好・味覚との関連  
小切間 美保 教授 ライフステージ別栄養管理と食育  
西村 公雄 教授 糖修飾が蛋白質の機能を変える  
片井 加奈子 准教授 食行動変容が起こる栄養教育とは  
倉橋 優子 准教授 不飽和脂肪酸の代謝  
森 紀之 准教授 食品摂取による生体恒常性機能の調節  
吉田 香 特任教授 微量元素の生体への影響  
伊藤 節子 特任教授 食物アレルギーの基礎と臨床  
小松 龍史 特任教授 疾病予防や治療に必要な栄養管理  
仲佐 輝子 特任教授 抗酸化物質の生体内代謝への影響  

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今出川キャンパス
TEL:075-251-4211