食物栄養科学科
食の専門家の活躍するフィールドが広がる中、本学科は食品、調理、栄養に関する幅広い知識を習得する「食物科学専攻」と、臨床栄養学を中心に国家試験合格に向けた実習を徹底的に行う「管理栄養士専攻」という、食の可能性を追究する２つの専攻を設けています。
食物栄養科学科【食物科学専攻】の特色
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食品学・調理学・栄養学の3分野をバランスよく習得。
豊富な実験・実習を通し、科学的においしさを追究します。食品・調理・栄養の3分野をバランスよく学びながら、論理的思考も兼ね備えた「食」のスペシャリストをめざします。これからの時代の「食」のあり方を発信するため、豊富な実験や実習を通し、新しい食品の開発といった楽しめるものから、学問としてレポートやプレゼンテーションなどで論理的な思考力を養う要素まで、幅広い学びを展開します。京都の和菓子や食材など、地の利を生かしたユニークな科目も設置しています。
- ・中学校教諭一種免許状（家庭）
- ・高等学校教諭一種免許状（家庭）
- ・フードスペシャリスト受験資格
- ・食品衛生管理者
- ・食品衛生監視員
- ・博物館学芸員
- ・図書館司書
- ・学校図書館司書教諭 ほか
食品製造業、飲料品卸売または小売業、一般飲食業、家庭科教諭（中学・高校）、機械器具卸売業、化学工業、品質管理検査業、大学院進学 など
食物栄養科学科【管理栄養士専攻】の特色
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国家試験合格に向けた充実のサポート体制と高い合格率。
病院や保健所、学校、福祉施設の現場での豊富な臨地実習をまじえながらの徹底的な指導・教育で「治療の一環」としての栄養学を実践的に学び、国家資格「管理栄養士」合格をめざします。2011年3月卒業生91人中、90人が合格した管理栄養士国家試験の合格率は98.9％。本学の高い合格率は、学生一人ひとりの努力と専門スタッフによる充実したサポート体制の成果です。臨床栄養学に重点を置いた専門的な学びを中心に、栄養学、食品学、調理学におよぶ広範囲の知識を深め、将来の活躍フィールドを広げます。
- ・管理栄養士国家試験受験資格
- ・食品衛生監視員
- ・栄養教諭一種免許状
- ・食品衛生管理者
- ・栄養士 ほか
医療関連（病院管理栄養士）、品質管理検査業、社会福祉施設・保育園（管理栄養士）、学校教諭（栄養教諭）、大学院進学、食品製造業、飲料品卸売または小売業、企業の給食経営管理、公務員 など
さらに詳しい情報は公式サイト食物栄養科学科へ
